Co to jest kawa speciality i czym różni się od zwykłej?

Kawa to nie tylko codzienny rytuał – to także świat pełen różnic, jakości i smaków. Jeśli spotkałeś się już z określeniem kawa speciality, ale nie do końca wiesz, co się za nim kryje, ten artykuł jest właśnie dla Ciebie. Wyjaśniamy wszystko prostym językiem – bez fachowego nadęcia.

Kawa kawie nierówna

W skrócie: kawa speciality to kawa najwyższej jakości – od ziarna po filiżankę. Pochodzi z wyselekcjonowanych plantacji, jest odpowiednio uprawiana, zbierana i przetwarzana. Ziarna są oceniane przez niezależnych ekspertów i muszą uzyskać minimum 80 punktów na 100 w tzw. skali SCA (Specialty Coffee Association).

To coś zupełnie innego niż typowa kawa z supermarketu, która powstaje z masowo przetwarzanych ziaren – często niższej jakości, palonych na bardzo ciemno, by ukryć ich wady.

Dlaczego warto spróbować kawy speciality?

• Lepszy smak. Tu nie chodzi o „moc”, ale o bogactwo smaków. Dobrze zaparzona kawa speciality potrafi zaskoczyć nutami czekolady, owoców, orzechów czy przypraw.

• Więcej świadomości. Wiesz, skąd pochodzi Twoja kawa, kto ją uprawiał i w jakich warunkach.

• Świeżość i jakość. Kawy te są palone często w małych palarniach, na bieżąco – nie leżą miesiącami na półkach.

• Etyka. Często pochodzą z uczciwego handlu, a farmerzy dostają godne wynagrodzenie.

Czy kawa speciality jest dla każdego?

Zdecydowanie tak – choć na początku smak może Cię zaskoczyć. Jeśli przyzwyczaiłeś się do gorzkiej, ciemno palonej kawy, pierwsze łyki kawy speciality mogą wydać się „zbyt lekkie” lub „nietypowe”. Ale daj jej szansę. Gwarantuję – po kilku filiżankach zauważysz różnicę i trudno będzie wrócić do starej kawy

Podsumowanie

Kawa speciality to coś więcej niż modna etykieta. To jakość, smak i historia, która zaczyna się na plantacji, a kończy w Twojej filiżance. Jeśli szukasz kawy, która naprawdę smakuje – dobrze trafiłeś.

Sprawdź w naszym sklepie świeże kawy speciality i wybierz coś dla siebie. Z chęcią pomożemy w wyborze