Mielenie ma znaczenie! Jak grubość mielenia wpływa na smak kawy?

🧠 Dlaczego mielenie ma aż takie znaczenie?

Podczas parzenia kawa oddaje wodzie:

• aromatyczne olejki,

• kwasy i cukry,

• kofeinę i inne substancje.

Jeśli kawa jest zbyt drobno zmielona – woda „wyciąga” za dużo: smak staje się gorzki i przytłaczający.

Jeśli kawa jest zbyt grubo zmielona – nie wyciągnie niczego ciekawego: będzie wodnista i kwaśna.

📌 Klucz: dopasuj grubość mielenia do metody parzenia.

📏 Przewodnik: jaka grubość do jakiej metody?

👉 W Kawanturze każdą kawę mieloną przygotowujemy pod konkretną metodę, którą wybierasz na karcie produktu.

📦 Zobacz dostępne opcje mielenia

⸻

🔬 Co się dzieje przy złym mieleniu?

❌ Zbyt drobno:

• zbyt długa ekstrakcja,

• gorycz, cierpkość, brak balansu,

• smak „przypalonego ciasta”.

❌ Zbyt grubo:

• niedoparzona kawa,

• wodnistość, kwaśność, brak głębi,

• smak „jakby ktoś zapomniał dodać kawy”.

✅ Idealnie:

• równowaga między słodyczą, kwasowością i goryczką,

• czysty, przyjemny aromat,

• długi, satysfakcjonujący posmak.

⸻

🧪 Eksperyment smakowy do zrobienia w domu

Spróbuj tej samej kawy:

• raz zmielonej do kawiarki,

• raz do dripa,

• raz do French Pressa.

Poczujesz zupełnie inne nuty, mimo tej samej paczki!

👉 W Kawanturze testowaliśmy tak Kolumbię San Sebastian – i różnice są spektakularne.

📌 Zobacz: Profil smakowy tej kawy

⸻

📌 Pamiętaj:

• Nie każda „kawa mielona” nadaje się do każdej metody

• Metody alternatywne wymagają precyzyjnego mielenia

• Im bardziej złożona metoda parzenia, tym większe znaczenie ma odpowiedni stopień mielenia

✅ Podsumowanie

Kawa mielona może być idealna – ale tylko wtedy, gdy pasuje do Twojego sprzętu.

W Kawanturze mielimy każdą kawę pod wybraną metodę, a Ty dostajesz paczkę gotową do idealnego parzenia.

👉 Zamów swoją kawę mieloną w idealnym stopniu